¿Qué fuente de proteína tienen los mariscos y los pescados?
Los mariscos aportan proteínas de buena calidad, vitaminas del grupo B y son una buena fuente de minerales como el zinc, yodo y fósforo. Apenas aportan grasas y energía. Destaca el contenido en hierro y en calcio de los moluscos (mejillones, almejas…) y el altísimo contenido en zinc de las ostras.
#trazandoelrumbodelapesca
¿Qué fuente de proteína tienen los mariscos y los pescados?
Los mariscos aportan proteínas de buena calidad, vitaminas del grupo B y son una buena fuente de minerales como el zinc, yodo y fósforo. Apenas aportan grasas y energía. Destaca el contenido en hierro y en calcio de los moluscos (mejillones, almejas…) y el altísimo contenido en zinc de las ostras.
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